Hatay’ın meşhur yemekleri
Analice
Nazife 
Hatay denildiğinde akla gelen en önemli özelliklerden biri elbette mutfağı. Kebaplar, aş ve pilavlar, sulu yemekler ve tatlılar unutulmayacak Hatay lezzetleri arasında yer alıyor. Hatay mutfağında 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi bulunmaktadır. Özellikle baharat ve acı kullanımının yoğun olduğu Hatay mutfağında en dikkat çekici tatlardan bir diğeri ise elbette ekşi. Toprak ve iklimin etkisiyle çiğ sebzeler ve otlar lezzetin doruğa çıkması konusunda önemli bir rol oynuyor. Zeytinyağı ise yöre mutfağının adeta vazgeçilmez olarak anılıyor. Hatay’ın meşhur yemekleri Hatay seyahatinizi çok daha özel bir anı haline getirmek adına iddialıdır. Hatay özellikle yemek turizmi sevenler için oldukça önemli noktalardan biridir.
Hatay’ın Meşhur Yemekleri
- Humus
- Biberli Ekmek
- Hatay Kağıt Kebabı
- Tepsi Kebabı
- Kaytaz Böreği
- Hatay Aşşur
- Ispanaklı Borani
- Hatay Oruk
- Hatay Öcce
- Hatay Lepeç
Hatay mutfağı için dile getirilmesi gereken çok sayıda özellik olduğunu söylemek yanlış olmaz. Dolayısıyla Hatay’da denemeniz gereken lezzetler elbette listede yer alan lezzetlerden ibaret değil! Günün farklı saatlerinde ve farklı mevsimlerde tüketilen bu lezzetler, yöre halkı tarafından büyük bir incelikle hazırlanıyor. Hatay’ın Türkiye’nin Gastronomi Şehirleri arasında haklı bir ünü bulunuyor. Yemeklerin çok büyük bir çoğunluğunun ustalık olmadan hazırlanmasının neredeyse imkansız olduğunu söylemek ise yanlış olmaz. Yemeklere göre farklılık gösteriyor olsa da pek çok lezzeti sokaklarda satış yapan seyyar satıcılardan, yöresel restoranlardan ve ev yemeği yapan dükkanlardan temin edebilirsiniz.
